Envie de nourriture réconfortante? Dégustez un plat copieux gorgé de saveur, de fibres et de protéines.
Donne 1 portion
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min
Ingrédients :
½ tasse de chou-fleur haché
½ tasse de carottes râpées
½ tasse de cosses de pois
2 c. à thé de poudre de cari
1/2 tasse de tomates broyées sans sel ajouté (non égouttés)
½ tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
1 c. à soupe de raisins
1 oignon vert, haché
Pincée de sel
Préparation :
Dans une casserole moyenne, faites cuire le chou-fleur, les carottes, les gousses de pois, la poudre de curry, les tomates, les pois chiches et les raisins secs, couverts, pendant 10-12 minutes (en remuant de temps en temps). Garnir d'oignons verts et d'une pincée de sel.
Informations nutritionnelles :
Une portion : 2 ½ tasses
Par portion
Calories : 325; Matières grasses totales : 2 g; Matières grasses saturées : 0 g; Sodium : 509 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 70 g; Fibres : 13 g; Sucres : 26 g; Protéines : 14 g; Potassium : 690 mg
Ce plat est naturellement végétarien, végétalien et sans gluten.