Donne : 4 portions
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
Ingrédients :
8 gros œufs
1 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
4 tasses de jeunes épinards, hachés
¼ tasse de feta émiettée
½ tasse de tomates hachées
½ c. à thé d'origan séché
Préparation :
Préchauffer le four à 400 °F. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Dans une poêle en fonte moyenne ou une autre poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les épinards et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 à 2 minutes. Ajouter le mélange d'œufs. Saupoudrer de feta. Placer la poêle dans le four et faire cuire jusqu'à ce que la frittata soit prise; environ 10 minutes. Retirer du four et couper en quartiers. Avant de servir, parsemer chaque tranche de frittata de tomate hachée et d'origan.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 tranche (1/4 du plat)
Par portion
Calories : 189; Matières grasses totales : 13 g; Matières grasses saturées : 5 g; Sodium : 270 mg; Cholestérol : 380 mg; Glucides totaux : 3 g; Fibres : 1 g; Sucres : 2 g; Protéines : 15 g; Potassium : 369 mg