Lorsque le temps presse, un déjeuner pratique peut être ce dont vous avez besoin pour passer la journée. Cependant, de nombreux aliments à emporter sont également des aliments emballés riches en sodium. Bonne nouvelle : il est possible de prendre un déjeuner qui est également faible en sodium et bon pour votre cœur.
Voici cinq dîners à faible teneur en sodium que vous pouvez préparer (puis emporter) avec un minimum d'effort.
Thon et légumes verts à emporter
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
3 tasses de mélange de salade verte
1 tomate italienne, coupée
½ concombre moyen, haché
1 boîte de thon léger à teneur réduite en sodium dans l'eau
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de jus de citron
¼ d'avocat, haché
¼ tasse de noix de Grenoble en morceaux
Préparation
Combinez la salade verte, la tomate, le concombre et le thon dans un bol. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, garnissez d'avocat et de noix.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 4 tasses
Par portion
Calories : 329; Matières grasses totales : 17 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 363 mg; Cholestérol : 30 mg; Glucides totaux : 24 g; Fibres : 8 g; Sucres : 6 g; Protéines : 24 g; Potassium : 697 mg
Sandwich au beurre d'arachides et à la confiture
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
2 tranches de pain aux grains germés
1 c. à table de beurre d’arachide non salé
2 fraises, tranchées
Facultatif : 1 c. à thé de graines de chanvre
Préparation
Si vous le souhaitez, griller les tranches de pain. Placez un morceau de pain sur une assiette ou une planche à découper. Tartinez de beurre d'arachides. Ajoutez des tranches de fraises et des graines de chanvre, au goût, et couvrez d'un deuxième morceau de pain.
Informations nutritionnelles (y compris les graines de chanvre)
Portion : 1 sandwich
Par portion
Calories : 386; Matières grasses totales : 19 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 160 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 39 g; Fibres : 10 g; Sucres : 5 g; Protéines : 19 g; Potassium : 481 mg
Bol de yogourt à la banane colada
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
150 g de yogourt grec nature sans matière grasse
½ tasse de morceaux d'ananas en conserve dans 100 % de jus de fruits, égouttés
½ banane moyenne, hachée
1 c. à table de noix de coco râpée non sucrée
2 c. à table d’amandes tranchées
Préparation
Versez le yogourt dans un bol. Ajoutez l'ananas, la banane, la noix de coco et les amandes.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 bol
Par portion
Calories : 365; Matières grasses totales : 17 g; Matières grasses saturées : 10 g; Sodium : 75 mg; Cholestérol : 7 mg; Glucides totaux : 36 g; Fibres : 6 g; Sucres : 21 g; Protéines : 19 g; Potassium : 373 mg
Salade de haricots noirs
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
¾ tasse de haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
½ avocat, coupé en dés
1 tomate moyenne, hachée
2 c. à thé de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de graines de citrouille non salées
Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 331; Matières grasses totales : 21,4 g; Graisses saturées : 3,4 g; Sodium : 131 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 27 g; Fibres : 14 g; Sucres : 4 g; Protéines : 13 g; Potassium : 1 175 mg
Smoothie repas dans un verre
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
1 banane moyenne congelée
½ tasse de chou-fleur congelé
2 c. à table de tahini ou de beurre d'arachides
½ tasse de tofu mou
½ tasse de glace
Eau au besoin
Préparation
Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à consistance lisse, en ajoutant de l’eau pour atteindre la consistance souhaitée.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 2 tasses
Par portion
Calories : 326; Matières grasses totales : 18 g; Matières grasses saturées : 2,7 g; Sodium : 51 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 37 g; Fibres : 8 g; Sucres : 16 g; Protéines : 10 g; Potassium : 698 mg