Combattez la chaleur cet été avec ces desserts tropicaux rafraîchissants. Chaque recette contient moins de 250 calories par portion et regorge de nutriments. Les fruits colorés comme l'ananas, la papaye, la banane et la mangue regorgent de vitamines et de minéraux. Ils apportent également un apport de fibres et de douceur naturelle à n'importe quel plat. Une bouchée (ou une gorgée) et vous aurez l’impression d’être en vacances - sans jamais quitter votre cuisine.
Tartelettes glacées à la lime
Pour 12 personnes
Préparation : 20 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
Croûte
1 tasse d'avoine
4 dates
¼ tasse de beurre d'amande
¼ c. à thé de sel
Garniture
1½ avocat
¼ tasse d'huile de coco
1 tasse de noix de cajou, trempées toute la nuit
¼ tasse de miel
⅓ tasse de jus de lime
Préparation :
Ajouter l'avoine, les dattes, le beurre d'amande et le sel dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et forment une « pâte » collante. Presser une petite quantité de pâte dans le fond de chaque moule à muffins.
Dans un mélangeur, mélanger les avocats, l'huile de coco, les noix de cajou, le miel et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une consistance lisse. Déposer le mélange sur chacune des croûtes dans le moule à muffins. Placer au congélateur pendant 1 heure ou jusqu’à ce que les tartes se raidissent. Déguster!
Informations nutritionnelles
Portion : 1 tarte
Par portion
Calories : 220; Matières grasses totales : 15 g; Matières grasses saturées : 5 g; Sodium : 65 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 20 g; Fibres : 4 g; Sucres : 10 g; Protéines : 4 g; Potassium : 107 mg
Glace pilée à la Piña Colada
Donne 4 portions
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
3 tasses d'ananas haché
½ tasse de lait de coco entier
1 citron, pressé
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans un moule à pâtisserie de 23 x 23 cm (environ 9 x 9 pouces) et congeler toute la nuit. Pour servir, gratter la surface avec une cuillère à glace (ou une cuillère parisienne) pour créer une granité. Répartir les boules dans des bols de service. Garnir d'ananas frais et déguster!
Informations nutritionnelles
Portion : 1 bol
Par portion
Calories : 110; Matières grasses totales : 5 g; Matières grasses saturées : 4 g; Sodium : 10 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 18 g; Fibres : 2 g; Sucres : 13 g; Protéines : 1 g; Potassium : 147 mg
Sucettes glacées à la banane crémeux
Donne 10 portions
Préparation : 15 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
3 bananes
½ avocat
1 tasse de lait à faible teneur en matières grasses
1 tasse de lait de coco
2 c. à soupe de miel
½ c. à thé de cannelle moulue
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un mélangeur et les mettre en purée jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Verser le mélange dans des moules à sucettes glacées et congeler pendant 1 heure. Ajouter des bâtonnets de popsicle dans le moule et congeler encore 2 à 3 heures.
Informations nutritionnelles
Portion : 1 sucette glacée
Par portion
Calories : 100; Matières grasses totales : 5 g; Matières grasses saturées : 3,5 g; Sodium : 20 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 14 g; Fibres : 2 g; Sucres : 10 g; Protéines : 2 g; Potassium : 166 mg
Smoothie Punch Tropical
Donne 2 portions
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
1 tasse de yogourt grec
¾ tasse de lait à faible teneur en matières grasses
1 tasse de papaye congelée
1 ½ banane congelée
1 tasse d'ananas congelé
Préparation
Ajouter le yogourt et le lait dans un mélangeur et faire passer en purée jusqu'à ce que la consistance soit lisse. Ajouter lentement les fruits congelés au mélangeur, en continuant de mélanger jusqu'à ce que tous les fruits aient été ajoutés et qu'une consistance épaisse soit atteinte. Ajouter plus de lait, ¼ tasse à la fois, si plus de liquide est nécessaire. Verser le mélange dans deux verres et ajouter une paille. Profitez bien !
Informations nutritionnelles
Portion : 1 smoothie
Par portion
Calories : 280; Matières grasses totales : 2 g; Matières grasses saturées : 1 g; Sodium : 95 mg; Cholestérol : 10 mg; Glucides totaux : 52 g; Fibres : 5 g; Sucres : 36 g; Protéines : 18 g; Potassium : 926 mg