Quelle meilleure façon de montrer à quelqu'un que vous l'aimez que de préparer un souper sain pour le cœur que vous pourrez déguster ensemble? Au lieu de sortir pour un rendez-vous galant, essayez ces recettes pour une soirée romantique à la maison.
Au menu :
Entrée : Sushi au concombre
Plat principal : Saumon au pesto avec chou-fleur rôti
Dessert : Fraises nappées de chocolat
Sushi au concombre
Donne : 2 portions
Préparation : 15 min Cuisson : 0 min
Ingrédients :
1 concombre moyen
¼ de petit avocat, finement tranché
½ poivron jaune, finement tranché
1 petite carotte, finement tranchée
Préparation :
Couper le concombre à travers la ligne médiane, en laissant deux cylindres. Couper l'extrémité arrondie de chaque moitié de concombre, de sorte que les deux extrémités soient plates. Utiliser un petit couteau ou une cuillère pour retirer les graines de concombre, ce qui vous laissera avec deux cylindres creux. Enfoncer l'avocat au centre du concombre. Utiliser vos doigts ou un couteau à beurre pour presser l'avocat contre les côtés du concombre. Ajouter les tranches de poivron et de carotte. Lorsque le concombre est rempli de légumes, utiliser un couteau bien aiguisé pour le couper en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 3 tranches
Par portion
Calories : 94; Matières grasses totales : 5 g; Matières grasses saturées : 1 g; Sodium : 22 mg; Cholestérol : 2 mg; Glucides totaux : 12 g; Fibres : 3,4 g; Sucres : 5,4 g; Protéines : 2 g; Potassium : 479 mg
Saumon pesto
Donne : 2 portions
Préparation : 3 min Cuisson : 10 min
Ingrédients :
1 c. à thé d'huile d'olive extra vierge
225 g de filet de saumon, sans peau et coupé en 2 portions
¼ tasse de pesto préparé réfrigéré
Facultatif : Tranches de citron frais
Préparation :
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 3 à 5 minutes. Retournez une fois et faire cuire de l'autre côté jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Décorer de pesto, réparti uniformément entre les filets de saumon. Décorer avec des tranches de citron frais.
Informations nutritionnelles :
Portion : 1 filet
Par portion
Calories : 209; Matières grasses totales : 13,3 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 66 mg; Cholestérol : 51 mg; Glucides totaux : 0 g; Fibres : 0 g; Sucres : 0 g; Protéines : 22 g; Potassium : 435 mg
Chou-fleur rôti
Donne : 2 portions
Préparation : 7 min Cuisson : 40 min
Ingrédients :
½ tête moyenne de chou-fleur
2 c. à soupe d’huile d’olive
½ c. à thé de zeste de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Laver et couper le chou-fleur. Couper en fleurons moyens et retrancher avec de l'huile d'olive. Répartir uniformément sur une plaque à pâtisserie et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant environ 40 minutes, en les remuant toutes les 10 minutes. Mélanger avec le zeste de citron.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 155; Matières grasses totales : 14 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 45 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 7 g; Fibres : 3 g; Sucres : 3 g; Protéines : 3 g; Potassium : 400 mg
Fraises nappées de chocolat
Donne : 2 portions
Préparation : 17 min Cuisson : 1 min
Ingrédients :
2 tasses de fraises fraîches
2 c. à soupe de pépites de chocolat noir
Préparation :
Mettre les pépites de chocolat dans un petit bol à micro-ondes. Passer au micro-ondes pendant 20 secondes. Remuer avec une cuillère. S'il reste des morceaux, passer à nouveau au micro-ondes par intervalles de 10 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Déposer les fraises sur une feuille de papier ciré et arroser de chocolat fondu. Réfrigérer pendant au moins 15 minutes et servir.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : 1 tasse
Par portion
Calories : 81; Matières grasses totales : 2 g; Matières grasses saturées : 1 g; Sodium : 1 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 16 g; Fibres : 3 g; Sucres : 11 g; Protéines : 2 g; Potassium : 220 mg