Les fruits ont le meilleur goût lorsqu’ils sont de saison. Avec le réchauffement du climat, il est encore plus délicieux d'intégrer des fruits frais à vos repas et à vos collations. Voici trois recettes à essayer ce printemps.
Salade d'épinards aux fraises
Donne : 4 portions
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ajouter des protéines comme du poisson grillé ou du poulet pour en faire un repas ou servir en entrée savoureuse.
Ingrédients :
6 tasses de mélange de salade verte
1 tasse de fraises tranchées
½ avocat, en dés
¼ tasse de morceaux de noix grillées
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Mélanger les légumes verts, les fraises, l'avocat et les noix dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre à l'aide d'un fouet. Mélanger la salade avec la vinaigrette juste avant de servir.
Informations nutritionnelles :
Taille de la portion : environ 1 ¾ tasse
Par portion
Calories : 208; Matières grasses totales : 20 g; Matières grasses saturées : 3 g; Sodium : 10 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 10 g; Fibres : 3 g; Sucres : 2 g; Protéines : 3 g; Potassium : 218 mg
Parfait au yogourt aux abricots
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min
Ce parfait de printemps est parfait pour une collation ; augmentez un peu la portion pour un petit déjeuner rafraîchissant.
Ingrédients :
2 abricots mûrs
2 c. à soupe de graines de lin moulues
½ tasse de yogourt grec nature à faible teneur en matières grasses
⅛ c. à thé de cannelle
Préparation :
Enlever les fosses des abricots ; hacher les fruits en petits morceaux. Placer ½ des fruits dans un grand verre. Recouvrir de 1 c. à soupe de graines de lin. Mélanger le yogourt avec la cannelle. Ajouter ½ du mélange de yaourt dans le verre. Répéter le schéma : abricots, graines de lin, yogourt.
Informations nutritionnelles :
Portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 193; Matières grasses totales : 7 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 42 mg; Cholestérol : 13 mg; Glucides totaux : 16 g; Fibres : 5 g; Sucres : 11 g; Protéines : 15 g; Potassium : 456 mg
Bol de chia au kiwi et à la noix de coco
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 0 min (2 heures inactif)
Terminez votre repas sur une note sucrée avec cette friandise tropicale ou essayez-la comme collation satisfaisante.
Ingrédients :
2 c. à soupe de graines de chia
½ tasse de lait d'amande non sucré
¼ c. à thé d'extrait de vanille
1 kiwi, pelé et coupé en tranches
2 c. à thé de noix de coco râpée non sucrée
Préparation :
Dans un petit bol ou un bocal, mélanger au fouet les graines de chia, le lait d'amande et l'extrait de vanille. Laisser reposer le mélange pendant quelques minutes, puis mélanger à nouveau pour éviter la formation de grumeaux. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Remuer à nouveau. Garniture avec tranches de kiwi et noix de coco râpée.
Informations nutritionnelles :
Portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 201; Matières grasses totales : 12 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 93 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 23 g; Fibres : 13 g; Sucres : 7 g; Protéines : 7 g; Potassium : 346 mg