Quoi de plus estival qu'un bon morceau de melon d'eau? Le melon d'eau n'est pas seulement délicieux, il est bon pour vous aussi. Ce fruit juteux est une bonne source d'antioxydants, de vitamine C et de lycopène. Et il contient 92 % d'eau, ce qui signifie qu'il vous aide à rester hydraté pendant les chaudes journées d'été.
Ne vous laissez pas tromper par la saveur sucrée de melon d'eau. Une tasse de melon d'eau en dés contient seulement 46 calories et aucun sucre ajouté. Cet été, savourez ces délicieuses recettes à base de melon d'eau.
Salade de pastèque, avocat et concombre
Donne 1 portion
Préparation : 5 min Cuisson : 2 min
Ingrédients
1 tasse de melons d'eau en cubes
½ concombre moyen, coupé en dés
¼ d'avocat, en dés
1 c. à thé de vinaigre balsamique
Sel et poivre, au goût
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir à température ambiante ou réfrigéré.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 1,5 tasse
Par portion
Calories : 212; Matières grasses totales : 10 g; Matières grasses saturées : 2 g; Sodium : 10 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 31 g; Fibres : 1 g; Sucres : 20 g; Protéines : 4 g; Potassium : 793 mg
Granulés de melon d'eau et de menthe
Donne : 2 portions
Préparation : 5 min Cuisson : 2 min
Ingrédients
3 tasses de melons d'eau en cubes
1 c. à soupe de jus de lime
1 c. à thé de feuilles de menthe fraîche hachées
1 tasse de glace
Préparation :
Ajouter le melon d'eau, le jus de lime, la menthe et la glace dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verser dans les verres et boire immédiatement.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 128; Matières grasses totales : 1 g; Matières grasses saturées : 0 g; Sodium : 8 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 32 g; Fibres : 2 g; Sucres : 26 g; Protéines : 3 g; Potassium : 472 mg
Salsa au melon d'eau
Donne : 4 portions
Préparation : 8 min Cuisson : 0 min
Ingrédients
4 tasses de pastèque en dés
1 poivron rouge, en dés
½ oignon rouge, coupé en dés
1 jalapeño, épépiné et coupé en petits dés
¼ tasse de coriandre fraîche, hachée
2 c. à soupe de jus de lime
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Servir sur du poisson ou du poulet grillé, ou avec une poignée de chips.
Informations nutritionnelles
Taille de la portion : environ 1 tasse
Par portion
Calories : 62; Matières grasses totales : 0 g; Matières grasses saturées : 0 g; Sodium : 3 mg; Cholestérol : 0 mg; Glucides totaux : 15 g; Fibres : 1 g; Sucres : 12 g; Protéines : 1 g; Potassium : 254 mg