Rien ne vaut le goût des légumes fraîchement récoltés dans le jardin. Cultivez vos propres légumes peut vous aider à réduire vos dépenses en épicerie. Si vous avez un jardin, vous pouvez faire pousser ces légumes dans tous les endroits ensoleillés Si vous vivez dans un appartement ou si vous disposez d'un espace limité, essayez un jardin en conteneur. Vous pouvez garder votre jardin en conteneurs sur un patio, un balcon ou sous une lampe de culture. Vous cherchez un nouveau passe-temps? Essayez d'ajouter une touche saine et artisanal à votre cuisine! Découvrez cinq plants d'automne que vous pouvez faire pousser chez vous.
Kale
Le kale est une excellente source de nutriments vitaux tels que les vitamines A, C, K et le potassium. Si vous vivez dans un climat froid, plantez vos graines de kale six à huit semaines avant les premières gelées. Le kale est un légume rustique qui peut supporter un temps neigeux une fois qu'il a atteint sa maturité. Si vous vivez dans un climat chaud, plantez les graines après le début du refroidissement. Le kale pousse mieux à des températures inférieures à 25 °C. Veillez à ce qu'il bénéficie d'au moins six heures de soleil et d'une quantité modérée d'eau. Le kale est la base idéal pour les salades et les bols Buddha.
Poireaux
Les poireaux ont une saveur incomparable et regorgent de nutriments. Ils sont riches en fibres et contiennent de nombreux flavonoïdes qui renforcent l'immunité. Plantez les poireaux 8 à 12 semaines avant les premières gelées. Les poireaux prospèrent lorsque vous les semez d'abord dans de petits conteneurs à l'intérieur. Lorsqu'ils commencent à pousser, déplacez-les dans votre jardin ou dans un récipient plus grand. S'il neige dans votre région, mettez beaucoup de paillis autour des racines lorsque vous les plantez. En cas de fortes gelées nocturnes, couvrez-les d'un drap ou rentrez-les à l'intérieur. S'il y a de la neige au sol pendant la majeure partie de l'automne ou de l'hiver, envisagez de les planter dans un grand récipient à l'intérieur. Les poireaux sont délicieux dans les soupes et les sautés. Essayez de les utiliser dans cette recette d'automne.
Radis
Ajoutez des radis à vos salades ou grignotez-les entre les repas. Les radis sont riches en antioxydants et en nutriments essentiels. Ils contiennent des composés qui peuvent vous aider à gérer votre glycémie. Plantez ces graines environ un mois avant le premier gel. Ces légumes croquants mûrissent rapidement et peuvent être récoltés plusieurs fois avant les premières gelées.
Brocoli
Le brocoli est une plante d'hiver rustique qui peut prospérer dans les saisons plus fraîches et les climats plus froids. Il est riche en fer et en potassium. C'est également une bonne source de protéines végétales. Plantez votre brocoli trois mois avant les premières gelées. Le brocoli a besoin d'au moins six heures de soleil par jour et d'un arrosage modéré. Ce légume populaire est très polyvalent. Vous pouvez manger le brocoli cru avec de la vinaigrette ranch ou de l'houmous à faible teneur en matières grasses. Vous pouvez l'ajouter aux salades. Vous pouvez également le cuire au four, le faire sauter ou le cuire à la vapeur! Essayez cette délicieuse recette de brocoli.
Laitue
La laitue est un légume à feuilles faible en calories et riche en vitamine A. C'est un excellent légume d'automne, car il peut prospérer par temps doux à modérément froid. La laitue pousse mieux à des températures inférieures à 24°C. Plantez les graines quatre à huit semaines avant le premier gel. Assurez-vous qu'elle bénéficie d'au moins six heures de soleil et d'un arrosage modéré. La laitue est populaire dans les salades et les sandwichs.